Petrópolis: Tour Cervejeiro na Cervejaria Bohemia

Olá, pessoal!

Estivemos em Petrópolis e não podíamos deixar de conhecer a Cervejaria Bohemia! Como foi um passeio super diferente, resolvemos fazer um post separado. Se vocês quiserem, vejam nosso post completo com todas as dicas de passeios e gastronomia em Petrópolis aqui.

Quem entra na Cervejaria Bohemia, imediatamente se apaixona pelo universo cervejeiro. No Tour Cervejeiro (Beer Tour), você vai conhecer um mundo de aromas e sabores únicos que dificilmente vai querer sair. O passeio tem diversos ambientes interativos, restaurante e visita ao Empório Cave Bohemia (onde eles maturam e envelhecem a cerveja Reserva em barris de carvalho).

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Dentro do tour, está incluída uma degustação com 3 cervejas. Ainda na entrada, você recebe a primeira cerveja, que no nosso tour, foi a Bela Rosa.

A Bela Rosa é uma Witbier com adição de limão, pimenta rosa e bastante coentro…, uma cerveja cítrica e aromática. Gostamos bastante.

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Logo depois, a galera pode subir para o tour, que começa com um vídeo.

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O primeiro ambiente conta a história da cerveja, cheio de painéis, objetos (como essas canecas de cerveja) e telas touch screen interativas com jogos.

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Seguindo pelo tour, podemos ver uma esteira de produção em série e uma enorme linha do tempo com todos os detalhes que vocês puderem imaginar sobre cerveja, produção, fábricas e marcas.

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Depois a gente sobe pelo elevador para um ambiente com inúmeros rótulos da Bohemia, livros, quadros, materiais sobre cerveja, painéis com estilos das cervejas, outros produtos da Bohemia como as mostardas feitas com lúpulo e malte e muitas garrafas expostas.

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Em seguida fomos conhecer tudo sobre os ingredientes da cerveja: água, malte, lúpulo e levedo. Quando misturados e quantidades combinadas, temperaturas específicas e tempos determinados, resulta num líquido que pode surpreender o nosso paladar. A partir daí, o que vale é a inspiração, misturando técnica e criatividade para criar sempre uma nova cerveja.

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Depois, começa uma visita guiada bem legal. Primeiro, na parte antiga da fábrica, a gente aprende sobre o processo de brassagem.

A brassagem é a parte em que, por meio de cozimento do malte com água quente, convertemos o amido dos grãos em maltose e outros carboidratos que formarão o mosto.

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Depois, aprendemos sobres as fases de resfriamento, fermentação, maturação e filtração.

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E aí a gente sai para a 2ª degustação (Bohemia na Fonte) e conhecer os tipos das cervejas da Bohemia e suas composições.

A escolhida foi a 14 Weiss, cerveja de trigo, refrescante e leve como os voos do 14-Bis. Com aroma frutado, que lembra banana e cravo por conta da sua fermentação, seu paladar tem o equilíbrio perfeito entre o toque adocicado do malte e uma sutil citricidade. Sem dúvidas, a melhor!

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Na saída, a 3ª degustação, dessa vez uma Aura Lager, uma Vienna Lager, possui notas de malte e suave aroma de lúpulo. Essa a gente achou bem forte e amarga.

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Site: http://www.bohemia.com.br/

Horário de funcionamento do tour:

  • Terças a Quintas 13h às 17h
  • Sextas 10h às 17h
  • Sábados e Feriados 10h às 18:30h
  • Domingos 10h às 17:30h

Preços:

  • Inteira (R$ 30,00)
  • Meia-entrada (R$ 15,00)
  • Moradores de Petrópolis (R$ 15,00)

A Bohemia também tem um restaurante e um bar que servem excelentes pratos inspirados na história da cidade e uma extensa carta de cervejas.

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Esperamos que tenham gostado do tour. Nós nos divertimos muito.

Beijokas,

Carol & Thiago

15 comentários em “Petrópolis: Tour Cervejeiro na Cervejaria Bohemia

  1. Com toda a certeza do mundo, esse é o passeio que eu mais ia gostar… Pensa uma pessoa que gosta de uma cerveja. Eu já tinha ouvido falar dessa visita, alguns amigos já estiveram ai e me deram boas recomendações. E agora com esse post me deu ainda mais vontade de conhecer, o problema vai ser quando parar nesse restaurante no final. Gente um grande abraco e parabéns por sempre postar conteúdos de qualidade.

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  2. que tour massa hein?! achava que era meio sem graca esses tours em cervejaria, mas eu adorei o que fiz na heineken em amsterdam, agora dou o maior valor kkkk
    super completo o post, parabens!

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  3. Muito boa a dica desse tour da cervejaria, achei bem completo a maneira com que mostram a preparação da cerveja e todos ingredientes como os tipos de malte, lúpulo e levedo, os maquinários que fazem a fervura e o resfriamento, olha me surpreendeu essa fábrica e o post, parabéns

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  4. Eu adoro esses passeios etílicos rsrsrs
    Sempre que tem uma fábrica de cerveja, vamos lá conhecer. É interessante, né?
    Fui na da Heineken, em Amsterdam… na da Baden Baden, em Campos… e quando for a Petrópolis, certamente conhecerei essa ai! beijão

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