Aromas e Temperos do Brasil: o novo menu do Peregrino Restaurante (Barra RJ)

Olá, pessoal! Tudo bem com vocês?

Hoje a dica é gastronômica e de uma ótima opção na praia da Barra da Tijuca. Fomos conhecer o Peregrino Restaurante, no Hotel Brisa Barra.

Aberto ao público recentemente, o Peregrino está com um novo cardápio: Aroma e Temperos do Brasil assinado pelo chef José Aparecido. O cardápio apresenta uma gastronomia sofisticada, mas com aqueles temperos bem brasileiros!

O Hotel Brisa Barra faz parte do grupo Riale Hotéis, que também possui os hotéis Imperial Flamengo e Vilamar Copacabana.

Fomos conhecer e ficamos encantados. Confiram com a gente!

O hotel é super charmoso, com uma fachada nova que se destaca na orla. Fomos de carro e foi bem fácil estacionar na frente do hotel.

Logo na recepção tem o Lobby Bar com diversas bebidas.

Ambiente do Peregrino Restaurante

O ambiente é uma delícia, super chic, ótimo se você está procurando um lugar especial para comemorar alguma data a dois ou mesmo passar momentos bem tranquilos desfrutando de comidas deliciosas.

Possui mesas mais reservadas ou com vista para a praia. Também possui mesas maiores com opção de banco (ideal para eventos de grupos).

🍴 Aromas e Temperos do Brasil 🍴

Uma experiência incrível. Gostamos muito da mistura de sabores. O tamanho das porções é ideal para que cada um possa escolher seu prato, ficar satisfeito e suficiente para sobrar aquele espacinho necessário para a sobremesa! A apresentação dos pratos é impecável e colorida, a cara do Brasil.

🍹 Drinks

Para começar, pedimos alguns drinks:

  • Piña Colada (suco de abacaxi, leite de côco e leite condensado)
  • Alexander (conhaque, licor de cacau e creme de leite).

Eles possuem uma lista bem extensa, mas, heinnn, o que é esse Alexander? 😍 Carol ficou apaixonada, ama drinks doces! E não é enjoativo.

🍞 Couvert

Pedimos o couvert com focaccia, ciabatta, grissini, manteira de ervas e catupiry com alho. Carol queria encher uns potinhos dessa manteiga para levar para o café da manhã em casa hehehe. E o Thiago, que ama alho, ficou apaixonado por esse catupiry.

🍤 Entradas

São 4 opções super interessantes de entrada.

Carol escolheu o Biju de tapioca com camarão, moranga e compota de cebola roxa.

Sem palavras para essa cebola roxa! Que delícia. Entrada generosa, são 3 rolinhos grandes de tapioca, sugerimos dividir.

Thiago escolheu o salmão marinado com caipirinha e blinis de mandioquinha.

Textura macia do salmão, que ao fundo revela sabores do limão que são acentuados com as rapas.

🍛 Prato Principal

O menu é extenso, com opções variadas. Tem sopas, como o creme de mandioca com carne seca crocante e ovo de codorna pochê. Massas de dar água na boca, como o nhoque de mandioquinha com carne seca e manteiga de garrafa. Risotos, carnes e peixes. Foi difícil escolher.

Thiago escolheu o Salmão grelhado com crosta de castanhas e palmitos grelhados ao molho de caju. Pedimos bem passado (aquele ponto difícil de agradar).

Salmão saboroso, o ponto estava perfeito e a melhor parte fica por conta da cobertura de castanha! Detalhe para o palmito bem temperado.

Carol escolheu o Risoto Peregrino com camarão, banana da terra ao perfume de pimenta e canela.

A banana dá aquele sabor especial, que não deixa o risoto ficar enjoativo. A quantidade de camarão é generosa e o tamanho deles é considerável.

🍷 Carta de vinhos

A carta de vinhos era variada com ótimas opções. Thiago escolheu um Pinot Noir e recebemos a indicação do Montes Alpha, chileno… uma delícia.

🍮 Sobremesas

Mas não é a gente se não tiver aquela jaca final, né?

  • Mousse de maracujá com brownie de chocolate ao coulis de morango: azedinho com doce, bom demais!

  • Gateau de doce de leite com sorvete de tapioca: os amantes do bom e velho gateau de chocolate com sorvete de creme não sabem o que estão perdendo! Essa combinação é incrível! O bolinho estava quentinho com aquela calda deliciosa escorrendo. Ainda veio também com coulis de morango.

🍽 Menu executivo

O Peregrino também possui um menu executivo, ideal para quem está a trabalho, na Barra, e precisa de pratos com preços em conta. Massas a R$ 29,00 e carnes/aves/peixes de R$32,00 a R$39,00.

Assim terminou nosso jantar perfeito no Peregrino Restaurante.

Tivemos o prazer de conhecer a influencer Nina Grabriella, linda, super simpática, que nos acompanhou, no jantar, com um papo bem animado.

Sem falar que fomos super bem recebidos pela Laryssa, responsável pelo marketing do grupo Riale Hotéis. Queríamos fazer um agradecimento especial à Laryssa, por esse convite incrível, pelo trabalho impecável e por toda equipe do hotel por nos receberem tão bem e nos proporcionarem esse momento delicioso, com direito a garçom fotógrafo top! 😜📸

Mais informações

Cardápio completo com preços: http://brisabarrahotel.com.br/cardapio-peregrino/

Instagram: @peregrinorestaurante

Horário de Funcionamento

  • Café da manhã: 06:30 às 10:00h
  • Almoço: 12:00h às 16:00h
  • Jantar 18:00 às 23:00h

Hotel Brisa Barra

  • Endereço: Avenida Lúcio Costa, 5700, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro RJ
  • Telefone: (21) 3433-6600

Esperamos que tenham curtido essa dica incrível.

Beijokas,

Carol & Thiago

19 comentários em “Aromas e Temperos do Brasil: o novo menu do Peregrino Restaurante (Barra RJ)

  1. Acho muito bacana quando o hotel abre o restaurante para o público, esse Peregrino é bonito o ambiente aparenta ser bem gostoso, sem contar esses pratos que foram de matar rsrs, esse que o thiago escolheu com salmão e palmito foi demais pra mim to quase indo la agora rsrs, adorei essa dica do restaurane

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  2. Adoro salmão, fiquei com fome só de ver os pratos, lindos e com aparência de deliciosos. Dica anotada para quando eu voltar ao Rio. Ah e petit gateau de doce de leite é minha sobremesa favorita 🙂

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  3. Adoooro turismo comilônico! E essa dica é boa hein! Muita gente não acaba indo em restaurantes de hoteis (so quem está hospedado) e muitas vezes eles são bem gostosos. Esse riisoto com camarão, banana da terra ao perfume de pimenta e canela encheu minha boca de agua! Sou fã de risoto! Quando for ao Rio quero conhecer!

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  4. Tudo que eu estava procurando em um só post!! Quero ir para o Rio em janeiro e estava pesquisando um hotel bacana e um restaurante com um menu apetitoso.Já vou colocar no meu roteiro o restaurante Peregrino:)

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  5. Que delicia gente! Adorei os pratos. A comida parece ser maravilhosa! O hotel me parece ser muito bonito. Adorei a dica! Quando for ao Rio de Janeiro quero conhecer. Obrigada pela dica! =*

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    1. Oi Gabi!!!
      Que bom que gostou! Fico muito feliz.
      Os pratos são mesmo diferentes, com essa pegada brasileira mesmo. E super gostosos.
      Já tem dica pra quando vier pro Rio e quiser ficar um pouco mais reservada hehhehehe.
      Beijos grandes, saudades!

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